29 septembre 2013

Une envie de brioche...

Nous avons été invités ce dimanche à bruncher chez une amie, voulant donner un peu du mien, je me suis dit, pourquoi ne pas préparer une brioche ! Pour faire au mieux je suis allée à la bibliothèque de Chicoutimi et j'ai cherché dans les rayons, le livre de pâtisserie qui me transformerait en vraie pâtissière... et j'ai trouvé !!! Le livre de Gaston Lenôtre " Faites votre pâtisserie " Ni une ni deux me voilà à acheter les ingrédients et à commencer la recette ( je savais qu'il fallait m'y prendre la veille, puisqu'il est préconisé... [Lire la suite]
Posté par aloane à 17:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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16 septembre 2013

Mousse au chocolat par temps de pluie

Ce week-end a été particulièrement maussade du coup pour faire plaisir à mon fils, qui m'a demandé en exclusivité des mousses au chocolat, je me suis mise en quête d'une recette et des ingrédients adéquats. J'ai surfé sur le net, pour avoir "The recette" et finalement j'ai fait un mélange de ce que j'ai trouvé, c'est pourquoi je m'empresse de noter via ce post ma petite trouvaille ( pour la refaire ! car c'est vraiment un délice !!!) Mousse au chocolat ( pour temps froid ): Pour 5 portions   Chocolat noir ( Baker's 70%... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Bon plan sandwich pour journée de sortie estivale

  Alors aujourd'hui je vais vous dévoiler une recette pour laquelle je me pâme à chaque fois que je la réalise ( il doit y avoir aussi un petit côté nostalgique sous-jacent ...) C'est simple à chaque fois qu'on doit faire un pique-nique pour un voyage un peu long en voiture ou une randonnée de la journée et bien je m'attelle en cuisine pour me faire ce petit plaisir. Encore une dernière remarque qui dit plaisir dit graisse ( pour tenir le coup on a rien sans rien !!) Pâté de thon Ingrédients :     - une boîte de... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Faire son pain "maison" au Québec et sans machine à pain

Aujourd'hui je fabrique mon pain. Depuis notre arrivée, nous avons trouvé différents pains intéressants mais assez inabordables (en boulangerie : baguette à 4 $ aouch ça fait mal !) Du coup aprés moults essais, je me suis remise à la fabrication maison, car d'une part c'est moins cher, trés gratifiant et en plus un délice ! Alors parce que j'ai l'âme charitable ( merci grand-mère Joséphine) je vais vous montrer comment on façonne des petits Brötchens dont vous me direz des nouvelles : Pour se faire il vous faut : 5 tasses... [Lire la suite]
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